SALTA (Redacción Voces Críticas) Gustavo Sáenz formó parte de las actividades que dieron inicio formal a la molienda anual en las instalaciones del Ingenio y Destilería San Isidro, un establecimiento emblemático para la región norteña. La jornada comenzó con la clásica celebración religiosa en conmemoración de San Isidro Labrador y la bendición de los equipos de trabajo en el predio fabril, donde las autoridades gubernamentales fueron recibidas por los directivos de la compañía.
Durante el encuentro, el titular del Ejecutivo salteño reconoció la apuesta realizada por los actuales propietarios, quienes asumieron la conducción de la firma en 2018 para reactivar la planta, calificada como una de las estructuras azucareras más longevas del continente americano. El jefe de Estado ponderó el rol del complejo como motor de arraigo, empleo y progreso social para las familias de la zona a lo largo de las generaciones.
En su discurso, el gobernador vinculó el crecimiento del sector privado con la necesidad de concretar mejoras logísticas y estructurales. En ese marco, se refirió a las tratativas que mantiene con la administración central para asegurar el financiamiento de proyectos de conectividad y redes viales que potencien los recursos locales.
Por su parte, los responsables de la empresa repasaron los indicadores positivos de las campañas recientes y adelantaron las metas para el ciclo que comienza. Tras haber registrado una marca histórica superior a las 730 mil toneladas procesadas en el período previo, las estimaciones para el presente año apuntan a superar las 750 mil toneladas de materia prima ingresada a los trapiches.
Fundado a mediados del siglo XVIII, el complejo industrial logró reconvertirse y lidera actualmente la elaboración de azúcar de características orgánicas a nivel nacional. En paralelo, la firma expandió su modelo de negocios mediante la incorporación de un sistema de engorde a corral que alberga miles de cabezas de ganado bovino, sumando además la producción de alcoholes finos, anhidros y derivados derivados de la caña para abastecer a distintos segmentos del mercado. Informa Voces Críticas