Salta (Redacción Voces Críticas) El Concurso Provincial de Comida al Disco en Salta ya abrió sus inscripciones y prepara una jornada especial para quienes disfrutan de la cocina tradicional. El certamen se realizará el domingo 26 de julio en la Villa Gastronómica de UTHGRA y reunirá a cocineros dispuestos a competir con recetas elaboradas a fuego de leña.
La propuesta buscará poner en valor una de las técnicas de cocción más vinculadas con la cultura campera regional. Los participantes deberán utilizar el disco de hierro como único elemento de preparación y cocinar estrictamente con leña, dos condiciones centrales para formar parte de la competencia.
En el Concurso Provincial de Comida al Disco en Salta, un jurado especializado evaluará el punto de cocción, la técnica, la creatividad, la presentación y el sabor final de cada plato. Los tres mejores equipos recibirán premios y menciones especiales al cierre de la jornada.
Además de la competencia, el encuentro tendrá una propuesta abierta para toda la familia. El público podrá seguir las preparaciones en vivo, acompañar a los cocineros y disfrutar de espectáculos musicales durante el evento. Una vez finalizada la evaluación, también habrá posibilidad de adquirir porciones de los platos elaborados.
El Concurso Provincial de Comida al Disco en Salta contará con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y Deportes, la Municipalidad de Salta y la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines. La iniciativa apunta a fortalecer la gastronomía local como atractivo turístico y generar un espacio de encuentro alrededor de los sabores regionales.